云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

炖鸡和什么炖最有营养

云知道炖鸡

鸡和什么炖最有营养
鸡和香菇炖最有营养 。
香菇鸡汤食材准备
鸡腿1只香菇3朵姜片3片米酒、盐各少许 。
做法步骤
1、香菇洗净(或泡软)、去蒂头，鸡腿先用热水烫过 。
2、汤锅装入约八分满的水并煮开，放入鸡腿、香菇及姜片 。
3、待汤汁滚沸后捞除浮渣，再以小火炖煮30分钟，调味之后淋上米酒即可食用 。
扩展资料：
1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。
2、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症 。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症 。
3、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
4、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素 。
5、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
参考资料：百度百科香菇
鸡和什么炖最有营养
鸡肉和蘑菇炖比较有营养，而且比较美味 。
食材：土鸡肉500克，土豆1个，姜2片，蒜2瓣，八角1个，料酒、盐、油、清水、鸡精、老抽、生抽适量，香菜少许 。
具体的做法为：
1、准备食材，鸡肉洗净斩块，土豆去皮切块，干榛蘑提前泡发；
2、把葱切成葱段，姜和蒜切片；
3、锅中放适量油烧至五成热，放入葱段、姜片和蒜片爆出香味；
4、再放入鸡肉翻炒均匀；
5、倒入适量的生抽、料酒和老抽，翻炒至鸡肉上色；
6、再放入泡好的蘑菇翻炒均匀；
7、加入清水没过食材，放入八角，大火煮开后改中小火炖煮；
8、炖至四十分钟左右时放入土豆块继续炖煮；
9、再继续炖煮20分钟左右，待锅内汤汁粘稠时，调入适量的盐和鸡精改大火收汁即可 。
鸡和什么炖最有营养
主料：鸡1只、山药2根
辅料：油适量、盐适量、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；
2、锅中放少许油，将鸡块和姜片放入；
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；
5、再加入适量的开水；
6、放入铁棍山药块；
7、加盖，小火慢炖2个小时；
8、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟；
9、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞；
10、倒入碗中，喝汤了 。
鸡炖什么最有营养
鸡炖香菇最有营养，其方法如下:
材料:金针菜20克、生姜1片、鸡1只、酱油2大匙、香菇8个、竹笋1个、大葱1根、水溶淀粉适量 。
1、把鸡处理好后，用刷子将鸡涂满酱油，然后放入油中炸至棕红色；
2、把金针菜洗净，并去掉硬的部分；
3、将木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用；
【炖鸡和什么炖最有营养】4、把香菇洗净，浸泡在水中，等到变软后取出备用；
5、将竹笋切成薄片备用；
6、在锅中加入植物油，并加热至7成热，然后加入葱、姜炒出香味；
7、加入竹笋、香菇、水、酒、酱油、砂糖，翻炒均匀；

推荐阅读


上一篇：佳能200D究竟值不值得购买

下一篇：佳能6d多重曝光在哪里调出来