泡芙,这个来自法国的小点心已经风靡全球 。它有着松软的外皮,滑溜的奶油馅饼和甜美的口感,绝对是下午茶和派对的绝佳选择 。如果你想学习如何制作这个美味可口的甜点,请继续阅读 。
准备材料:
- 50克低筋面粉
- 25克无盐黄油
- 50毫升水
- 2个鸡蛋
- 125克淡奶油
- 一些颗粒状的糖,用于装饰
1. 在一个容器中筛入50克低筋面粉 。
2. 把25克无盐黄油切成小块,加入50毫升水中 。
3. 把黄油和水放在火上煮沸,直到黄油完全融化 。
4. 然后,把筛好的低筋面粉倒入锅中,用木勺迅速搅拌直到面团成形 。
5. 把面团转移到一个放置在洗碗槽中的碗中,稍微冷却一下,然后加入两个鸡蛋 。
6. 用电动搅拌机将面团和鸡蛋混合在一起,直到它们完全充分混合,面团变成了光滑的糊状 。
7. 把面糊装入奶油袋中,挤出直径约2.5厘米的小圆球形,放在烤盘上 。
8. 在每个泡芙球上刷上一层鸡蛋液,让它充分涂抹 。
9. 把烤盘放入预热到200℃的烤箱中,烤约20-25分钟,使泡芙变成金黄色和松软的外皮 。
步骤二:制作泡芙的内馅
【如何制作美味可口的泡芙 - 详细教程】1. 预冷淡奶油,放入一个大碗中 。
2. 使用电动搅拌器将淡奶油打成硬性发泡,直到它变得厚实而不稠 。
步骤三:组合泡芙
1. 从烤箱中取出泡芙球,并立即在底部用叉子打一个小口,以便我们可以把馅料塞进去 。
2. 把淡奶油放进一个装有裱花嘴的奶油袋中,挤入每个泡芙球中 。
3. 最后,在每个泡芙球上撒上一些颗粒状的糖,进行装饰 。
现在,你可以品尝这个家制泡芙了 。
注意:在制作泡芙的过程中,面糊和淡奶油都要充分混合,不要太用力搅拌 。同时,烤泡芙的时间和烤箱温度也要根据你的烤箱和偏好调整 。
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