【排骨怎么卤 怎么做好吃】1.排骨一份 ， 洗净备用 ， 准备一份卤水调料 ， 根据各家口味可以自行调配 。我的依旧是以麻辣为主味
2.微压炒锅加入适量清水 ， 放入洗净的排骨 ， 烧开焯水 ， 将焯水后的排骨捞出备用
3.微压炒锅重新放入清水 ， 加入姜汁、食盐、老抽、生抽、鱼露、黄豆酱油、白酒和白糖 ， 将准备好的卤水料用清水洗去灰尘
4.将洗净的卤水料放入微压炒锅中 ， 然后用筷子搅匀汤水 ， 放入焯水后的排骨入锅
5.中火烧到锅排气的时候 ， 改小火再煮15分钟后关火 ， 自然排气后打开锅盖
6.装碗即可食用
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