![芹菜炒鸡胗:营养丰富的好滋味](http://pic.yunnanlong.com/230903/193IL354-0.png)
芹菜炒鸡胗是一道常见的家常菜 , 烹饪简单 , 口感鲜美 , 深受广大人民喜爱 。鸡胗中含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素B12和铁等营养成分 , 芹菜则富含维生素C和纤维素等 , 两者搭配起来 , 味道和营养上都是极佳的 。下面就来介绍一下芹菜炒鸡胗的做法和注意事项 。首先 , 我们需要准备食材 , 具体包括鸡胗、芹菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油等 。将鸡胗洗净切成薄片 , 芹菜也要清洗干净切成段状;葱、姜、蒜分别切成末备用 。接下来 , 可以开始烹饪了 。先将油烧热 , 放入葱姜蒜爆香 , 随后加入鸡胗翻炒片刻 , 再加入料酒去腥味 。将芹菜放入继续翻炒 , 加盐和生抽调味即可 。整个烹饪过程时间不要过长 , 以保证菜品的营养和口感 。需要注意的是 , 烹饪时一定要将鸡胗煮熟 , 以避免消化不良 。同时 , 芹菜也要选用新鲜的 , 绿色爽脆的才好吃 。如果还想提高菜品的营养价值 , 可以在烹饪时加入一些豆腐、木耳等配菜 , 多样化搭配更能补充各种营养成分 。【芹菜炒鸡胗:营养丰富的好滋味】总之 , 芹菜炒鸡胗是一道味道和营养上都十分优秀的家常菜 , 适合各种时候食用 , 尤其适合中老年人群营养调养 。学会了做法 , 赶快试试吧!
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