用料:姜、清水 。
具体制作法:
1、将姜清洗干净后捣成姜末;
2、将姜蓉倒出 , 放入小碗中;
3、在小碗中添加适量清水浸泡;
4、浸泡20分钟,取汁即可 。
【姜汁的制作方法】特点和用法:将姜的辛辣气泡入水中,姜汁便有了姜的功效,用姜汁代替姜能使菜品整洁 。可用于烹制前腌渍,烹制中调味及凉拌菜品等 。
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