作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等 。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐 。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成 ， 酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础 。
调酒师作为餐饮业的重要一员 ， 扮演着重要角色，因此，在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求 。现将主要职业要求罗列如下，以供参考：
调酒师
掌握调酒技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证 。此外 ， 在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味 。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的 。
了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗 。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等 。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致 ， 甚至还有可能冒犯顾客的信仰 。
具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质 。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助 。
调酒师工作
英语知识很重要
【调酒师的职业要求】首先是要认识酒标 。酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示 。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错 ， 因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭 。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉 ， 还要慢慢地找，会让客人等得着急 。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人 ， 也要懂一些外语 。
推荐阅读
- 楚寻出狱的小说叫什么名字
- vsc系统故障的原因
- 三江源是哪三江 三江源的三江是指
- 电影点映是什么意思 电影点映是完整的吗
- 9开头的8位号码是什么
- 山莨菪碱的功效与作用 山莨菪碱的功效与作用是什么
- 饺子馅里的鸡蛋怎么放进去
- 灵渠的作用灵渠的作用都体现在哪些方面
- 怎样找回微信密码的原密码忘了
- 焦躁不安的反义词是什么