主料：冬瓜500克 。辅料：青蒜15克 。调料：大蒜10克,植物油25克,盐5克,鸡精2克 。做法：把冬瓜洗净去皮去瓤 ， 切成细条，大蒜切成蒜粒 。坐锅放油 ， 温油时加蒜粒炝锅 ， 再放入切好的冬瓜细条 。继续翻炒，待炒至快熟时，放入大蒜、盐、鸡精，炒匀起锅 。
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