【西兰花煮多久能熟】

西蓝花:别名西兰花 , 十字花科薹属植物 。其叶子大,主茎顶端形成肥大的花球 , 绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球 。它原产意大利,是一种常见蔬菜 。西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 , 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
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