白莲鱼怎样做法

【白莲鱼怎样做法】白莲鱼做法需先去鳞 , 去肠,去腮,洗净后切成3段 , 用盐从里到外搓擦鱼身,后用平板压鱼身5分钟,5分钟后冲洗净鱼,用厨房纸擦干鱼,热锅放油放鱼,一面煎至两面金黄盛盘即可 。白莲鱼即白鲢鱼,是鲤科、鲢属鱼类 , 体侧扁,稍高,腹部扁薄,从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱,栖息于江河干流及附属水体的上层 。

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