豆角闷面的做法如下：
【豆角闷闷的做法】1、先把豆角切段 ， 姜蒜切末 。
2、然后放入适量油，炒豆角和肉至变色 ， 加生抽、胡椒粉、料酒炒一两分钟入味 。
3、最后加豆角、水、盐和面条，水开后改中火，烧至水量只留一点，等面焖熟后搅拌均匀即可 。
豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃 。南方则很少见 。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面 。该小吃面条筋韧 ， 豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口 。
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