猪肚煲鸡烹饪步骤 。
【猪肚煲鸡怎么煲】1、把鸡塞到猪肚里，鸡肚子里塞入一点药材 。
2、用牙签封口，把包好的猪肚鸡放到锅中 ， 放入党参、红枣、胡椒、淮山，加入清水，煲两个小时 。然后捞出，取出牙签冷却 ， 把猪肚剖开，把鸡拿出来 。
3、猪肚切成小段，把鸡撕开，再把猪肚和鸡倒进去，加上枸杞 ， 煲10分钟 。加适量的盐调味，这样就做好了 。
猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东顺德粤东一带 ， 是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气 。
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