三黑指的是黑豆、黑米、黑芝麻 。
【三黑是哪三黑】黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。
黑豆蛋白质含量由36%，易于消化，满足人体对蛋白质的需要 。黑米是一种可食用的大米，属于糯米类 。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉 。
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻 ， 巨胜，脂麻 ， 分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地 。
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