西米露是什么东西 西米露是什么东西做的


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西米露是用西米制作的一种甜品 。西米是由棕榈树类的树干、树身加工,通过机械处理,浸泡,沉淀 , 烘干制成的可食用淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成 。西米口感滑糯韧劲,非常适宜用来做甜品食用 。
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上好西米的标准:色泽白净,表面光滑圆润 , 质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性 。
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西米露如何保存
【西米露是什么东西 西米露是什么东西做的】可以将西米露装入保鲜盒中,放置在冰箱冷藏 。虽然西米露可以放置在冰箱里保存 , 但是也不要放得过久,以免影响口感及风味 。西米露还是提倡现做现吃的 。
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西米露的做法
原料:西米、牛奶、水果 。
1、把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里 。
2、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开 , 再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。一直煮到全部透明,把沸水都倒去 。
3、煮一小锅牛奶,放少许糖 。
4、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久 。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻 。
5、最后将水果切?。?放进冰冻的西米露里即可 。

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