【冷吃排骨怎么煎】材料：肋排500克、 杏干200克 。
调料：番茄酱、排骨酱、糖、生抽 。
方法：
1、将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉；
2、将杏干洗净，撕开；
3、锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄；
4、放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒；
5、加入适量清水，炖煮20分钟，排骨酥烂；
6、收汁时下入杏干翻炒；
7、最后放入冰箱冷藏即可 。
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