1、将蟹剖开清洗干净剁成六块；
2、独蒜用一半切片其余用整个；
【冷冻的海蟹怎么做才好吃】3、猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油；
4、独蒜用油炒熟 ， 下蒜片、葱节与蟹同炒；
5、加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉 ， 装盘摆成原蟹钳形状即可 。
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