【琉璃豆腐怎么做】琉璃豆腐用料是豆腐一块、胡萝卜半个、水淀粉少许、蒜瓣少许、盐少许 。琉璃豆腐的做法为豆腐切块,大小适中 。胡萝卜切片,如果不喜欢吃胡萝卜可以换成其他蔬菜或者不放 。全程中到大火,锅中放油 , 待油热放入蒜瓣炒出香味,豆腐入锅,一面煎至金黄 , 放入胡萝卜片,根据口味放盐,待胡萝卜片变软,倒入水淀粉,等上片刻 , 汤汁变稠后 , 立马关火出锅 。
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