砂吊子也叫砂锅 。
1、新买的砂锅宜先用铁丝捆扎，用盐水浸，第一次最好先煲粥 ， 以后偶尔也要煲粥，让米汤充分渗透缝隙，起到粘连的作用 。
2、 使用前擦干锅底和避免骤冷骤热也可以延长砂锅寿命 。
3、新买来的砂锅，一般内壁粘有砂粒 ， 需要用硬一些的刷子刷掉 。
4、锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3分钟到5分钟 ， 然后洗净擦干待用，但浸泡时间不宜过长，否则吸水过多，砂锅见火易炸裂 。
5、砂锅放在炉火上烧东西前 ， 还应将锅外表的水擦干 。刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火 。砂锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水 ， 应添加温水或热水，同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂 。
6、要用热水浸泡一段时间，能增加使用寿命 。
【沙吊子第一次怎么用】7、刚煲好汤时不要立即把砂锅放在瓷砖等冰冷面上，以防炸裂. 。
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