【绿豆为什么比黄豆先发芽】一样的绿豆或者黄豆的发芽速度也是不同的 ， 所以不能一概而论 。豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 。豆芽也称芽苗菜 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜” 。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。
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