【麦芽糖浆为什么熬不脆】麦芽糖浆熬不脆是因为麦芽糖浆没熬干，并且火候不够 ， 可以熬好后进行拉糖，这样会更脆 。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由a-1、4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖 。因C1羟基位置不同，而有a-和B-两种异构体 。麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个领域 ， 固体食品、液体食品、冷冻食品、胶体食品（如果冻）等 。主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油等 。
推荐阅读
- 为什么双子座在感情里最容易受伤？
- 什么是佛系？为什么佛系最近这么流行？
- ai侃侃主动发消息是为什么
- 森林按起源分为什么
- 黑色头发为什么脏的快呢
- 为什么家里有太多红色摆设不好
- 麦芽粉和蛋白质可以发酵吗
- 绿萝土里为什么会有白点
- 为什么很多人认为射手座都很渣
- 僧敲月下门的敲字为什么更好