麻辣烫汤底的制作方法：
材料：干辣椒，花椒 ， 大葱，姜，蒜，冰糖，红油，郫县豆瓣酱，草果 ， 大料 ， 丁香，砂仁，香叶，豆蔻，桂皮，小茴香 ， 花椒油 。
制作步骤：
1、在油锅中爆香葱姜蒜 。
2、加入花椒，干辣椒继续煸炒 。
3、加入大料和豆瓣酱 。
4、加入水 ， 煮十分钟 。
【麻辣烫汤底的制作】5、加入其它香料，再煮十分钟加入花椒油即可 。
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