馓子是用油水面搓条炸制而成 ， 主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食 。
【馓子有营养吗】制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中 ， 上面洒抹一些食用油 。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条 ， 然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子 。
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