1、藕切薄片；
2、放入开水内，焯5分钟；
3、姜，蒜切丝切末；
4、准备好干辣椒，八角，茴香，花椒粒；
5、锅内热油 ， 加入所有准备好的香料，翻炒；
6、倒入藕片，翻炒；
7、加入美极鲜味汁；
8、加入生抽；
9、加入白醋；
10、加入白糖；
【麻辣莲藕的做法】11、加入鸡精 ， 盐，干辣椒 。翻炒片刻，即可出锅 。
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