![豆腐热量高吗](http://pic.yunnanlong.com/230927/21055IE3-0.jpg)
不高,通常100g豆腐可以产生80kcal左右的热量,不同品种的豆腐热量稍有不同 。北豆腐因为水分含量偏少,其热量偏高,100g的北豆腐能够产生约99kcal的热量;而南豆腐与内酯豆腐产生的热量偏低100g , 仅产生50-60kcal左右的热量 。
【豆腐热量高吗】豆腐是一种营养价值较高的高蛋白食物,且富含丰富的矿物质,如铁、钙、磷、镁等 。豆腐中还含有丰富的植物活性物质 , 如植物雌激素、异黄酮,它具有预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的作用 。豆腐中的大豆卵磷脂,有益于神经血管和大脑的生长和发育 。