紫苏生吃：鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中 ， 加少量熟油即食 ， 味道鲜美，回味无穷 ， 且利于各种维生素的吸收 。紫苏简介：别名为桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物 。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米 ， 宽2、5至9厘米，先端长尖或急尖 ， 基部圆形或宽楔形 ， 边缘具圆锯齿 ， 两面紫色或上面绿色 ， 下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米 ， 紫色或紫绿色 ， 质脆 。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛 。
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