一、2019年上半年产销形势
1.生猪产能下降 ， 集中出栏致供应量增添
【广东还有多少猪？上半年补栏量同比降4% 6月底生猪总体存栏率33%】2019上半年广东生猪集中加速出栏、供应增添 ， 据级菜篮子生猪基地数据 ， 上半年生猪出栏量同比增添14% ， 生猪出售头均重112.2公斤 。由于上半年生猪养殖基地通过封场防疫、暂停外购仔猪、种猪实行“只出不进”的管理方式对付 ， 造成生猪产能持续下滑 。截止6月底 ， 母猪存栏率为47% ， 仔猪补栏率为96% ， 出栏头均重为108.8公斤 ， 生猪总体存栏率为33% 。中小型养殖户在补栏方面仍持观望态度 ， 目前全省上半年生猪补栏量同比降4% ， 6月底存栏同比下降32% 。另据2019年6月广东省生猪产销形势分析指出 ， 6月全省生猪养殖信心指数下降至46.3 ， 位于信心指数普通(40<信心指数<65)区间 。目前惟独29%养殖基地信心较好 ， 20%养殖基地信心普通 ， 51%的基地信心不足 。生猪养殖基地压力增添 。本期全省生产基地养殖压力指数达到23.7 ， 比上期增添8.2 ， 处于养殖压力较大区间 。
2.市场维持“调肉”流通方式 ， 白条肉交易量活跃
为切断非洲猪瘟传播途径 ， 2018年末政府大力引导生猪流通方式变革 ， 废除活畜禽绿色通道优惠政策 ， 勉励检疫合格猪肉产品的调运及养殖场到屠宰场的“点对点调运”方式 ， 自去年10月邻省湖南发生首席起非洲猪瘟疫情 ， 迄今为止 ， 广东省内活猪批发市场已持续暂停交易近8个月 。上半年全省生猪调运依然被禁止 ， 潞傍以“调肉”作为市场流通方式 ， 促进了市场白条肉交易 。据省监测体系数据 ， 2019上半年白条肉批发交易量集体上涨 ， 除2月受春节影响交易量环比下降外 ， 3-6月所有上涨 ， 6月底比1月上涨27% ， 上半年同比上涨26% 。
3.生猪出栏价、白条肉批发价和猪肉零售价上涨
今年上半年全省出栏均价为14元/公斤 ， 同比上涨13% ， 上半年受国内非洲猪瘟疫情影响 ， 一季度生猪集中出栏量增添 ， 市场供赠总量增大 ， 价格相应下降 ， 2月已跌至12.2元/公斤;二季度起集中出栏和提前出栏现象减少 ， 猪价逐渐归升 ， 5月底猪价开始大幅上涨 ， 6月末涨至16.7元/公斤 。白条肉市场批发价方面 ， 上半年白条肉市场批发均价为16.7元/公斤 ， 同比上涨12% 。零售市场方面 ， 上半年全省猪肉零售均价为34.2元/公斤 ， 同比微涨0.9% 。
4.上半年猪粮比同比上涨 ， 生猪养殖二季度开始盈利
上半年玉米批发均价为2.1元/公斤 ， 同比微涨1%,豆粕批发均价为3.1元/公斤,与上年同期持平 。上半年猪粮比价自2月跌至最低点5.9：1后 ， 逐月开始上涨 ， 且均位于绿色正常区域 ， 上半年猪粮比均匀值为6.9：1 ， 同比上涨13% 。
猪粮比走势
生猪头均盈利下降 。上半年监测点生猪养殖头均成本投入1548.4元 ， 其中饲料费790.1元/头 ， 猪苗费442.2元/头 ， 疫苗和兽药139.2元/头 ， 人工费用84.4元/头 ， 其他费用92.6元/头 。3月生猪养殖监测点头均亏损达216元 ， 但4月起生猪养殖开始盈利 ， 至6月底头均盈利上涨至最高点297元/头 ， 上半年头均盈利22.4元 ， 比2018年集体降低52.6元/头 。
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