【毛豆炖鸡要怎么做】用料：毛豆半碗、红枣5颗、枸杞50克、洋葱一个、半只鸡、萝卜半根、大蒜一个、姜一根 。
做法：
1、大蒜拍扁、姜切丝、洋葱、萝卜切好；
2、鸡块洗干净，倒入锅里加清水煮一下，水开后倒掉再仔细冲洗鸡块；
3、锅里倒入油 ， 大蒜、姜爆香加入洋葱再放鸡块，再放入白糖；
4、放入毛豆、放点酱油、盐、胡椒粉翻炒几分钟；
5、盛出放在砂锅里加水、红枣、枸杞、萝卜煮；
6、大火煮开，关中火10分钟 ， 再小火慢炖半小时 ， 即可出锅 。
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