没拆开的月饼保质期是20-90天 。月饼的保质期主要受馅的影响，同时也受包装的影响 。水果馅的月饼只能保存一个月 ， 而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些 。其中，冰皮月饼保质期最短 ， 只有15-20天，而已经拆开的月饼在常温下一般只能存放几个小时，放在冰箱中也仅能多存放两天 。
月饼放了一年还能吃吗：【月饼能放多久】不建议吃 。月饼如果是已经存放了一年以后就最好是不要再去吃 ， 因为如果是在这个时候再去食用对于自己的身体是会有很大伤害，月饼是没有办法储存那么长时间 ， 保质期比较短，超过了保质期的月饼就只能是丢掉，另外当月饼已经受潮之后也是不要去吃，这就说明已经变质 。
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