![电饭锅煮鸡蛋水需要煮干吗](http://pic.yunnanlong.com/230928/14110G942-0.jpg)
【电饭锅煮鸡蛋水需要煮干吗】电饭锅煮鸡蛋水不必须煮干,生鸡蛋在煮前要把它表层清理干净 , 煮蛋时凉水入锅 , 水煮开后,运用温存焖熟就可以 。生鸡蛋,别名鸡卵、鸡子,是老母鸡所出产卵 。鸡蛋里成分最高的是蛋白,蛋白遇热非常容易转性 。每豪克鸡蛋含蛋白12.58克,大多为卵白蛋白和卵免疫球蛋白 , 当中富含身体所必须的8种碳水化合物,并和人体蛋白的构成极其类似,身体对生鸡蛋蛋白质的消化率能高达98% 。
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