原料:鸡蛋3个，猪肉50克 。
【煤气灶上炖鸡蛋怎么做】调料:葱末，太白粉5克 ， 酱油10克 ， 味精0.5克，食油25克 。
做法如下 。
1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水搅匀，上笼蒸熟 。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末 。
3、锅放炉火上 ， 放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油 。
4、加入葱末、酱油、味精及水，用太白粉用水调交勾芡后 ， 浇在蒸好的鸡蛋上面即成 。
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