【三明大田有什么特产】1、九层粿:是福建大田一种由九层不同颜色的米浆合成的地方小吃 。它以米和糯米为料,磨成米浆,分成九个等量 。每一等量加入适量的白糖及其食用色素 。因此粿共九层,故名九层粿 。其制法是纱布垫蒸笼之底,上第一层料,待半熟之后 , 再上第二层,反复直至第九层为止 。蒸熟之后晾开,切成菱形,不但外观奇特雅气 , 而且口感滋润细腻,吃起来松脆,淡甜,最宜小孩与老人,为大田特有小吃 。
2、明溪肉脯干:是客家风味食品 , 历史悠久,载誉五百余年,居“闽西八大干”之首,驰名海内外 。系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品 , 通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成 。本品风味独特、营养丰富,产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点 。
3、清流特产豆腐皮:清流县盛产豆腐皮历史悠久,遐尔闻名 。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点,是高蛋白低脂肪的绿色食品 。
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