蜜抖鱼炒韭
1、准备半斤韭菜,四个鸡蛋 , 加适量盐和少许味精;
【蜜抖鱼怎么做】2、配料需要韭菜300克,鸡蛋3个 , 食盐、料酒、色拉油少许;
3、将韭菜清洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;
4、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀,炒锅加较多底油,烧至五六成熟;
5、倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟即可 。
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