生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用 。消化不良的人，每次食量不宜过多 。有皮肤病的人少食 。魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用 。魔芋生长在疏林下 ， 是有益的碱性食品 ， 对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡 。此外 ， 魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能 。
【魔芋果汁副作用】魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用 。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大 。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救 。
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