材料：水芹菜50克、腐竹15克、金针菜20克、木耳10克、橄榄油适量、鱼露适量、鸡粉适量、砂糖适量、生粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量；
【如何做素菜小炒】做法：
食材：水芹菜、木耳、金针菜、腐竹，将水芹菜洗净 ， 切段；将木耳、腐竹和金针菜泡发，然后择洗干净 ， 放入煮锅中，盖锅盖，焯烫一会；捞起，预备好芡汁，拌匀，热油锅，将焯烫好的木耳、金针菜和腐竹回锅；倒入芡汁煸炒一会 ， 倒入芡汁，盖锅盖，中火焖煮入味；揭盖，放入芹菜段，煸炒一会 ， 即可关火 ， 盛入盘子里即可 。
材料：水芹菜50克、腐竹15克、金针菜20克、木耳10克、橄榄油适量、鱼露适量、鸡粉适量、砂糖适量、生粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量；
【如何做素菜小炒】做法：
食材：水芹菜、木耳、金针菜、腐竹，将水芹菜洗净 ， 切段；将木耳、腐竹和金针菜泡发，然后择洗干净 ， 放入煮锅中，盖锅盖，焯烫一会；捞起，预备好芡汁，拌匀，热油锅，将焯烫好的木耳、金针菜和腐竹回锅；倒入芡汁煸炒一会 ， 倒入芡汁，盖锅盖，中火焖煮入味；揭盖，放入芹菜段，煸炒一会 ， 即可关火 ， 盛入盘子里即可 。
