云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

如何做脊骨炖酸菜

云知道知识经验

材料主料：酸菜、脊骨；辅料：油、盐、葱花、蒜片、姜片、花椒粉、八角、酱油、味精 。
脊骨炖酸菜方法步骤如下:
1、酸菜洗净切丝 ， 放清水里泡10分钟，去除一些酸味；
2、脊骨洗净；
3、锅中放水，放入脊骨；
4、水开后 ， 稍微煮一下，把肉里的血沫子煮出来后捞出脊骨；
5、酸菜挤净水；
6、葱花 蒜片 姜片 八角准备好；
7、令起锅倒油；
8、油刚热时候放入八角 小火煸香；
9、再放入葱姜蒜 煸炒；
10、炒出香味放酸菜 炒几下；
11、再放花椒粉翻炒；
12、在少放点酱油翻炒几下；
13、加水 要没过酸菜，再放入脊骨；
14、盖盖，大火煮开再转中小火炖20分钟；
15、汤汁收的差不多了，放适量的盐和味精翻炒几下；
16、出锅 。
【如何做脊骨炖酸菜】注意:酸菜要泡一下，否则酸味太重了不好吃，八角要小火煸香 。

    推荐阅读


    上一篇：南京机动车报废厂在哪里

    下一篇：手工玩具--床的制作方法