如何做川味的土豆炖牛肉

一、原料:
土豆、葱、姜、大蒜、青红椒、牛肉 。
二、步骤:
1、土豆切块、葱切断、姜切片、大蒜切片、青红椒切小?。?
2、牛肉切块用水洗净;
3、炒锅烧热,放油,葱姜蒜爆锅,放入牛肉,红辣椒翻炒;
4、倒入适量白酒,少量豆豉酱、生抽、老抽,少量糖、醋、盐;
5、翻炒均匀后,锅中加水 , 没过牛肉,烧开后挪入砂锅中炖;
6、牛肉炖1个小时以上后加入土豆;
【如何做川味的土豆炖牛肉】7、土豆煮烂后出锅 。出锅后依个人口味放入香菜,小葱等增香即可 。

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