主配料：一锅鸡汤或者排骨汤、熟鸡肉或猪肉丝三两、木耳适量、海带适量、香菇适量、金针菜适量、粉条一两、生花生米十几粒、搅好的面糊 。
调料：食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉。
【如何制作关东煮特辣汤料】步骤：
1、先把陈年汤引倒至锅中，按调味品的数量加水；
2、待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料；
3、沸腾一段时间后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅；
4、最后加入适量调料的即成 。
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