年糕切成薄片，洗净备用 。瘦肉切成丝，切一点五花肉 。大蒜、生姜、干椒切细备用 。锅内放油烧热 。加入五花肉直至炸出香油 。加入瘦肉翻炒熟 。加入大蒜、生姜片、干椒丁炒出香味 。加入适量的水烧开，水开后加入年糕.年糕一下锅一会儿就煮软了，加入适量的盐 ， 加入酱油调色 。加入适量的味精调味，最后起锅装盘 。
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