主料:牛肉、白萝卜、洋葱、鸡蛋 。
辅料:姜汁、嫩肉粉、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油、精炼油、干淀粉 。
【牛肉蒸饺怎么调馅好吃】做法如下:
牛肉去净筋膜 , 洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀 。白萝卜去皮洗净 , 切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住 , 挤出水分 , 洋葱切细末 。牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即调好牛肉蒸饺的馅 。
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