牛羊肉里有嘌呤吗

【牛羊肉里有嘌呤吗】牛羊肉里有含量较高的嘌呤 。嘌呤,是身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用 。嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风 。海鲜、动物的肉的嘌呤含量都比较高,所以,有痛风的病人除用药物治疗外,更重要的是平时注意忌口 。嘌呤核苷酸的合成代谢体内嘌呤核苷酸的合成有两条途径,一是从头合成途径,二是补救合成途径,其中从头合成途径是主要途径 。

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