糯米要泡多久才可以煮

糯米要泡四五个小时泡透才可以煮 。
方法如下:
1、先将糯米洗净 , 放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎;
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受热更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之 , 在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖;
【糯米要泡多久才可以煮】3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸;
4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米的嚼头即可 。

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