【鸡鸭是高蛋白食物吗】鸡鸭是高蛋白食物 。每100克鸡肉中蛋白质含量大约为21.5克；每100克鸭肉中蛋白质含量大约为15克 。鸡鸭肉富含动物蛋白，容易被人体吸收，属于营养价值高的食品，可以有效补充蛋白质 。蛋白质由氨基酸组成，是构成细胞、肌肉、组织和器官的重要成分，根据来源可分为植物蛋白和动物蛋白 。大多数富含动物蛋白的食物，如鸭子、鸡蛋、鸡肉等，富含人体必需的9种氨基酸 。
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