1、将买来的螃蜞,用刷子仔细刷洗干净,再用凉开水冲洗后 ， 放在大小合适有盖的容器里；
2、倒进高度白酒，如二锅头，将螃蜞浸没，加少许糖 ， 盐，生姜丝，加盖醉泡；
3、每隔一小时上下翻动一次，使所有螃蜞都能充份腌制杀菌入味；
4、过3天取出翻一下 ， 腌制的过程中，使其发酵；
【螃蜞酱的做法】5、发酵完成后 ， 取出，用搅拌破碎机直接磨 ， 磨好后有些颗粒感，正常现象，螃蜞酱制作完成 。
推荐阅读
- 冷水鱼的ph值
- 如何用PS处理像素低的照片
- 冒号写在田字格的哪个位置
- 培根炒鸡蛋是怎么做的
- 桂花酿的作用和功效
- 步调和步伐的区别
- 如何用PS画一条连续的折线
- 跑步机速度多少合适
- 螃蜞酱怎么做
- 泡温泉的利弊