【螃蟹野生螃蟹要怎样弄才好吃】一,食材:
螃蟹、葱、姜、料酒、醋、糖、生抽、盐、高汤 。
二,做法:
1、螃蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出 。
2、把螃蟹壳打开,去肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半 。
3、葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用 。
4、锅入油,五成热时放入葱姜炒出香味 , 放入螃蟹翻炒 。
5、倒入准备好的汁,再放入少许高汤,大火烧开,翻炒5分钟,收汁即可 。
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