1、将蝗虫去掉翅膀、小脚、头和内脏 ， 洗干净 ， 沥水备用 。
2、将花生油倒入锅中，烧到六七分熟 。
3、倒入洗净的蝗虫，炸到金黄硬挺，沥油捞起 ， 放入盘中 。
4、加入食用盐、葱花，即可食用 。
【炸蝗虫如何金黄色】蝗虫营养丰富、肉质鲜嫩、味美如虾，在香港等地具有飞虾的美称 ， 是各国人民的喜食佳品 ， 在美国还举行昆虫宴招待贵宾，其中就有蝗虫 。随之而来的有些国家和地区都相应的兴起昆虫食品 。用昆虫做菜，或制成罐头、饼干、雪糕等食品，十分畅销 。
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