平乐印子粑的制作方法，如下：
1、将清水煮沸，加入少量黄片糖煮成糖水；
2、加适量的糯米粉搅成浆糊状甜汁 ， 并加适量艾绒，或加冷水揉搓成团，做成干扁圆形；
3、放入糖水中煮熟 ， 捞出后倒入糯米粉中搓匀成条状 ， 拧成小团压平，包上甜馅或咸馅；
【平乐印子粑怎么做的】4、压入印模成形，拍出 ， 用柚子叶、枇杷叶或者粽粑叶垫底 ， 置入蒸笼，入锅蒸15分钟左右即可 。
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