煎出来的薯条口感没有炸的好,但是味道一样 。
原料:土豆适量、盐适量、油适量 。
做法:
1、土豆洗净,削皮;
【平底锅可以代替炸锅吗想炸薯条】2、先切厚片,再切成均匀大小的条状;
3、用清水反复冲洗几遍,去除淀粉;
4、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀;
5、静置1小时左右 , 土豆条会变软出水 。然后控干水份;
6、平底锅抹层油 , 将土豆条平铺;
7、 中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬即可 。
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