荞麦做的跟豆腐一样的叫合渣 。合渣是湖北的一道家常菜，并不是真正的豆腐而是因制作简单，制作材料为荞麦，而被成为懒豆腐，曾获得过中国名小吃的称号 。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有辣椒当盐、合渣过年的民谚 。
【荞麦做的跟豆腐一样的叫什么】在恩施，合渣的吃法很多 。有的吃得较?。?不加任何调料 ， 常称为淡合渣，突出喝，时而还加洋芋一起煮食；有吃酸合渣的，是将合渣放置变酸再食；有的还制作成合渣火锅，张关合渣就是制作合渣火锅的典型 。
推荐阅读
- 为什么女儿的眼睛像妈妈
- 最新版手机QQ如何找到隐藏的个性签名删除按钮
- 苹果手机买的app怎么退订
- q币怎么免费获取？
- 苹果手机里面的电影怎样删除
- 苹果手机应用商店的钱怎么退
- 媳妇的亲哥哥怎么称呼
- 苹果手机怎么清理浏览器
- iPhone自带的Safari浏览器打不开网页怎么办？
- 苹果手机如何用视频做壁纸