山西是中国的一个省份，也是一个拥有丰美食文化的地区 。在山西，有许多独具特色的美食，可以让人们品尝到不同的口味和风味 。那么 ， 你知道山西的特色美食有哪些？现在小编为大家介绍山西特色美食十大排名，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！
山西特色美食十大排名1、刀削面刀削面是山西传统的特色面食 ， 在全国都非常有名 。做法比较简单 ， 但吃起来口感非常爽滑，这也是很多人都爱吃的原因 。
2、山西泡泡油糕这是当地人用黄米面蒸熟之后再包上豆沙，放入油锅，炸熟做的一道美食，外观色泽金黄口感，吃起来外酥里糯 ， 非常好吃 。
3、太原头脑这道美食在太原当地是非常有名的传统小吃 。里面是用肥羊肉加上藕片，山药等食材制作而成，配上当地独特的黄酒和酒糟，有着很好的滋补作用 。
4、平遥牛肉平遥牛肉是山西传统的特色美食 ， 是选用平遥特产的黄牛肉卤制而成牛肉的颜色鲜红，味道鲜美 ， 吃起来口感非常香 。
5、平遥碗托这道美食是山西平遥有名的特色美食是用，小麦面粉和荞麦面粉制作而成，做好之后可以热炒，也可以凉拌，吃起来十分爽口 。
6、浑源凉粉文苑凉水在当地是非常有名的，是用土豆、粉、豆腐干、蚕豆作为主要原料制作而成，吃的时候加上辣椒油和山西的老陈醋，酸辣爽口 。
7、石头饼石头饼是山西陕西都非常流行的一种美食，制作方法比较独特 ， 是把饼放在烤热的石头上，烙熟的吃起来香酥可口 。
8、太谷饼太古北路在山西当地是非常有名的美食 。这种典型起源于清朝时期，是用面粉加入白砂糖，芝麻油和鸡蛋制作而成 。现在也有加入红枣的，吃起来味道非常香甜 。
9、清徐灌肠清徐灌肠可以凉拌，也能热炒刺激的口感特别爽口 ， 让人回味无穷，是山西当地特别有名的传统小吃，一般都是用粗粮制作，营养比较丰富 。
10、定襄蒸肉【山西的特色美食有哪些 山西特色美食十大排名】定襄蒸肉是山西当地非常有名的特色菜，是用猪肉和土豆作为食材，淀粉，植物油等调味 ， 蒸制而成，吃起来肥而不腻，口感特别好 。
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