【生猪产能持续恢复 山东猪肉价格出现四周连降】
山东省畜牧兽医局日前发布的第48周(11月25日-12月1日)畜产品市场行情显示 ， 山东省生猪价格潞傍归落 ， 向下探底 。截至第48周末 ， 山东全省猪肉均价为52.12元/公斤 ， 环比降低4.40%;陷入11月以来 ， 猪肉价格已经持续4周实现环比下降 。
自今年3月开始 ， 全国生猪、猪肉价格持续上升 ， 尤其是10月份价格大幅增长 ， 影响CPI上涨2.43个百分点 ， 山东省生猪、猪肉价格最高点分辞达到39.92元/公斤、63.62元/公斤 。11月份以来 ， 生猪和猪肉价格持续归落走低 ， 据行业监测 ， 11月25日-12月1日 ， 山东全省生猪出栏均价30.22元/公斤 ， 环比下降3.23%;猪肉均价为52.12元/公斤 ， 环比降低4.40% 。
采访人员从山东省畜牧兽医局获悉 ， 山东省常年生猪存栏2800万头以上 ， 出栏5000余万头 ， 猪肉产量400多万吨 ， 占全国猪肉产量的7% ， 居全国第4位 。受全国非洲猪瘟疫情叠加猪周期等的影响 ， 去年以来 ， 山东省生猪产业遭受较大冲击 ， 据统计 ， 三季度末山东全省生猪存栏、出栏分辞为2175万头、2433万头 ， 同比下降28%、36% 。随着各项政策措施的出台落实 ， 8月以来浮现了向好变幻 ， 总体情况好于全国 。
据行业监测 ， 山东省生猪产能持续恢重 ， 截至10月底 ， 全省30个生猪监测县能繁母猪、生猪存栏已持续3个月环比上涨 。山东全省一级以上种猪场后备产能不断增添 ， 已高于去年7月份国内发生非洲猪瘟疫情前正常水平 ， 销售逐渐归暖 ， 为后期生猪稳产保供提供了有力支撑 。养殖场户补栏增养踊跃性逐渐恢重 ， 尤其是新希翼六和、汉世伟等大型养殖集团加速布局扩产 ， 带动养殖主体结构实现了进一步优化 。根据调度统计 ， 到今年年底 ， 山东全省准备新增生猪生产能力1000万头 ， 目前已落地500多万头 ， 能繁母猪存栏增至200多万头 。
据介绍 ， 随着养殖场生物安全防控水平和意识显然提高 ， 各项搀扶政策效果深化显现 ， 今年山东省生猪核心产能基本保持稳定 ， 生猪出栏有望达到3000万头;明后年生产发展进一步加快 ， 产能持续扩大;生猪存栏明年年底前基本可恢重到正常年度80%左右的水平 ， 后年恢重到正常水平 。
此外 ， 据对临沂新程金锣等7家生猪屠宰龙头企业定点监测 ， 11月25日-12月1日 ， 7家企业共计屠宰生猪10.49万头, 环比增添5.76%;冻品库存总量3.22万吨 ， 环比增添9.76% 。生猪屠宰数量、产品库存均呈增添态势 ， 有利于后期保障市场供应 。肉禽产品供赠大幅提升 ， 9月份以来到年底肉禽产能可提升20%以上 ， 预计可提供禽肉92万吨 ， 同比增添20万吨 。
“前期猪价上涨过速、消费量抑制、屠宰企业压价、压栏体重过大等众多因素是造成11月份猪价大幅归落的主要缘故 。”山东省畜牧兽医局相关尽职人表示 ， 近期 ， 随着生猪价格归落 ， 猪肉消费已有所增添 ， 据山东省畜牧兽医局对17家交易市场监测 ， 上周猪肉市场交易量环比升高3.47% 。不过 ， 综合来看 ， 目前养殖户补栏和重养仍偏谨慎 ， 四季度又是猪肉消费旺季 ， 后期约摸浮现供赠不足 ， 量减、价高、供应趋紧的趋势短期内恐难以扭转 。
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