柿子可以用水果来去涩，把柿子和香蕉、苹果等成熟的水果放在一起，过几天柿子的口感就不会涩了；也可以用石灰水去涩 ， 把石灰水均匀调和成石灰乳 ， 再把柿子浸泡在里面；还可以用酒精去涩，将柿子泡在酒精里或把酒精喷洒在柿子表面 。
柿子怎么去掉涩性【柿子怎么去掉涩性】
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